Вы сейчас представили себе просто бутылочку в морозилке, но нет.
Есть специальный сорт, который изготавливают из винограда, замерзшего прямо на лозе. Эдакая встреча винограда и мороза, которую на выходе называют Айсвайн. Оно с богатым ароматическим букетом, оч сладкое и может храниться по 10-30 лет.
Поговаривают, что первыми были немцы в 18 веке, которым пришлось делать вино из замершего винограда.

Хз как они умудряются его собирать при минусовой температуре (в обычный осенний день и то заеб*шься), но, вероятно, это и объясняет его ценник.
И имейте ввиду, в магазинах под видом Icewine могут продавать iced wine, либо riesling ice — это все из искусственно замороженного винограда.