Винодельня HILLS&ROCKS

Винодельня HILLS&ROCKS основана в 2016 году московским ресторатором Алексеем Кучеровым в Крыму: виноградник площадью 5 га расположен на каменистом плато Кара‑Тау (между долинами рек Кача и Бельбек) на высоте около 150 м над уровнем моря, где преобладают карбонатные известковые почвы с высоким содержанием щебня, гальки и ракушек.

Проект делает ставку на авторские лимитированные релизы: вина производятся по современным и традиционным методам (в том числе в глиняных пифосах и дубовых бочках), а среди знаковых коллабораций — совместные вина с поэтом Вадимом Степанцовым («Король оранжевое лето» из кокура) и писателем Михаилом Елизаровым («Библиотекарь» из саперави) с тиражами по 500 бутылок.