Винный дворик Tau-Sala

Винодельня Tau‑Sala основана в 2023 году Михаилом Храмовым в селе Родное. Проект стартовал с возрождения «земли с историей» (ранее здесь были виноградники и яблоневые сады), где с 1990‑х годов почва оставалась нетронутой химикатами, что создало предпосылки для органического земледелия.

Осенью 2023–2024 годов на 3,5 га высадили 16 500 лоз шести сортов (саперави, мерло, сира, каберне фран, кокур, рислинг рейнский). Пока лозы растут, винодельня выпускает вина на мощностях «Усадьбы Мангуп» из органического винограда терруара «Родное» — в 2023–2024 годах выпущены партии рислинга, саперави и сиры (общий объём — около 8 700 бутылок).