STN winery

Винодельня STN Winery основана в 2021 году в Севастополе  Натальей Степаненко и профессиональным сомелье Андреем Долингером: название проекта образовано из инициалов Натальи, а концепция строится на принципах негоциантства — вина создаются из тщательно отобранного винограда с лучших участков Севастопольского региона.

Проект делает ставку на натуральное виноделие: ферментация проходит исключительно на диких дрожжах, минимизировано вмешательство в процесс (в том числе стремятся к отказу от сульфитов), а в ассортименте — авторские вина из французских сортов (Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар) и крымских автохтонов (Кокур, Кефесия), раскрывающие уникальный терруар прибрежной зоны с известняково‑глинистыми почвами и морским микроклиматом.