Винодельня Валентин Жигалев

Винодельня «Валентин Жигалев» стартовала в 2021 году: её основатель, ранее работавший в пивном бизнесе, с 2017 года увлёкся виноделием, прошёл путь от знакомства с крымскими производителями до приобретения винификатора и первых партий качественного винограда (шардоне из долины реки Бельбек).

В 2023 году Валентин Жигалев приобрёл участок 8,8 га в селе Ароматное (Бахчисарайский район) для будущего виноградника. Пока проект работает как негоциант, выпуская небольшие партии натуральных вин (на диких дрожжах, с минимальным содержанием сульфитов) — первый релиз из шардоне и пино нуар составил 3 500 бутылок (урожай 2021–2022 годов).