Винодельня Виктор Сташко

Винодельня «Виктор Сташко» основана IT‑специалистом Виктором Сташко, который сменил сферу деятельности и занялся виноделием. Первый релиз — брют из сорта вионье 2023 года — выпущен ограниченным тиражом в 300 бутылок и создан по технологии петнат (с выдержкой на осадке в течение полугода и последующим дегоржажем).

Винодел делает ставку на эксперименты и спонтанное брожение, используя мощности сторонних виноделен (например, «Новозаведенного»). Его цель — создавать ароматные, полнотелые вина с яркой сортовой выразительностью, демонстрируя потенциал крымских терруаров через нестандартные технологические решения.