Винодельня YAIYLA

Винодельня YAIYLA основана в 2013 году Виталием Маринчуком как негоциантский проект: название отсылает к крымским яйлам — высокогорным пастбищам, символизирующим уникальный терруар. С первых лет акцент сделан на крымский сорт Кокур и эксперименты с редкими для региона сортами (Пино Менье, Мальбек).

Сегодня виноградники занимают 10 га в районе села Тепловка, а производство (30–50 тыс. бутылок в год) размещено на кооперативной площадке «Усадьбы Перовских». Вина выпускаются в четырёх линейках («Классика», «Резерв», «COSMOS» и др.), а философия проекта строится на терруарности, натуральном виноделии и минимальном вмешательстве в процесс.