Винодельня Новый Светъ

Винодельня «Новый Свет» основана в 1878 году князем Львом Сергеевичем Голицыным в одноимённом посёлке на юго‑востоке Крыма. Уже в 1900 году на Всемирной выставке в Париже её игристое вино получило Гран‑при, впервые выведя российское шампанское на уровень европейских образцов.

Сегодня предприятие (ГУП РК «Завод шампанских вин „Новый Свет“») производит до 2 млн бутылок в год по классической технологии шампанизации (méthode classique), владеет 7 км подземных тоннелей для выдержки и выпускает 18 марок игристых вин, включая линейки «Новый Свет», «Крым», «Князь Лев Голицын» и «WINE&OPERA».